שני חששות גדולים יש בתחום המסעדנות- שלקוחות לא יגיעו, ושהביוב יעלה על גדותיו...!

שני חששות גדולים יש בתחום המסעדנות- שלקוחות לא יגיעו, ושהביוב יעלה על גדותיו...!

אם אתה בעל מסעדה או בית קפה, וודאי שאחד מהדברים החשובים ביותר עבורך הוא הנאת הלקוחות שלך.

הלקוחות נהנים כמובן מאוכל טוב, אך גם מאווירה נעימה, משירות נעים, טוב ומהיר וכן מהרגשה נעימה במסעדה או בבית הקפה.

כאשר לקוח יוצא מבית הקפה או מהמסעדה עם הרגשה טובה יחד עם הרגשת שביעות, התפקיד שלך מולא בהצלחה.

לקוח מרוצה הוא לקוח שימליץ על המקום שלך לחבריו.

עם זאת, לקוח שאיננו מרוצה יספר על כך לאנשים רבים יותר.

ממה עשוי לקוח להיות לא מרוצה?

משירות לא נעים.

מהוצאת המנות לאחר זמן רב מרגע ההזמנה.

מהמחיר.

ומהניחוחות.

למה הכוונה בניחוחות?

כאשר לקוח נכנס למסעדה, הוא מצפה להריח ריחות נעימים של אוכל, יחד עם ניחוחות של ניקיון, מה שבעצם יוביל לכך שיוכל להנות מהמסעדה.

במידה ולקוח נכנס למסעדה, והניחוחות של האוכל יהיו לא לטעמו, כנראה שלא יהיה מעוניין לסעוד בה.

כמו כן, ניחוחות המזכירים חדרי נוחיות או ביוב, וודאי שלא ינעימו את זמני הסועדים.

בעולם המסעדנות, אחד מהפחדים הגדולים ביותר הוא ביוב מוצף או סתום.

המשמעות של ביוב סתום הוא חוסר יכולת לבצע שטיפת כלים, שירותים סתומים וגולת הכותרת- ניחוחות לא נעימים כלל.

עם זאת, ביוב סתום בתחום המסעדנות הוא איננו תחום יוצר דופן.

הביוב עשוי להסתם משאירות המזון, כמו גם מסתימות בשירותים על ידי סועדים שאינם מקפידים על הכללים וזורקים לאסלה דברים שלא אמורים להזרק לשם.

על כן, המסעדות מוצאות עצמן לעיתים לא רחוקות קוראות לרכב הביובית, על מנת שזה יגיע להצילן. באפשרות הביובית, באמצעות צינורות ארוכים, להגיע למעמקי הביוב של המסעדה על מנת לבחון מדוע קיימת סתימה, ובאמצעות זרם מים חזק במיוחד- לפתוח את הסתימה.

כמו כן, ברשותה חומרים שיסייעו למנוע חלודה בביוב של המסעדה, ובכך להאריך חיי הביוב לתקופה נוספת, ללא סתימות מיותרות.

אז אם אתה בעל מסעדה, זכור כי ביוב סתום הוא חלק ניכר ולא פשוט מהסיפור.